Ristorante Marina
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Ristorante Marina


Il ristorante Marina, situato sulla strada Adriatica al confine col Molise, alle spalle di una stazione di servizio, è uno di quei posti sui quali si può sempre contare: potrete assaggiare piatti caratterizzati dalla solida tradizione marinara, reinterpretata con piccoli e piacevoli spunti innovativi. La cucina mantiene salda la barra della qualità della materia prima e una chiara impronta casalinga, seguendo le stagioni della pesca in mare. Ci si lascia volentieri guidare da Michele Raspa, bravo a raccontare come la madre Adele e la sorella Vanna abbiano interpretato il pescato del giorno. A cominciare dagli ottimi antipasti, crudi, marinati, cotti al tegame o al forno ma sempre con grande leggerezza, da scegliere con attenzione per non fare lievitare eccessivamente il conto. Ben centrati i primi, con piatti anche un po' innovativi come i fusilli fatti a mano o i vermicelli in bianco serviti nel tegame di rame. Tra i secondi troviamo pesci cucinati alla griglia, fritti, al forno, al vapore o in guazzetto. Qui vi consigliano di provare il pesce all'acquapazza con il trionfo di calamari, gamberi e rana pescatrice, ma ovviamente si può scegliere tra i tre classici della tradizione locale: brodetto, frittura o arrosto misto. Una semplice selezione di dolci fatti in casa concluderà il pasto. Nella carta dei vini c'è piu di qualche buona etichetta, soprattutto regionale.


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