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“Il vino allieta il cuore dell'uomo, e la gioia è la madre di tutte le virtù”

(Johann Wolfgang Goethe)

Famosa frase lasciata alla storia dallo scrittore tedesco che per un lungo periodo della sua vita soggiornò in Italia. E ci piace pensarlo di passaggio a Vasto, nel centro storico e nelle campagne del Vastese e annotare il suo pensiero dopo aver assaggiato un Montepulciano d’Abruzzo, dal gusto pieno, asciutto, armonico, affacciato sulla meravigliosa balconata della loggia Ambling con il suo sguardo ammirato dal golfo.

Il vino costituisce una parte importante nella cucina vastese, sia abbinato al pesce fresco che alle diverse carni di qualità che molto spesso arrivano nei ristoranti e nelle macellerie direttamente dall’allevatore.

Ecco le cantine presenti nel vastese (scrivici qui per segnalare inesattezze o proporre aggiunte), alcune di esse hanno recentemente ricevuto riconoscimenti molto importanti sulla qualità del prodotto.

CANTINE

Cantina Fontefico - c.da Defenza 38, Vasto - Telefono: +39328.3660760/+39328.4113619
Cantina Jasci Donatello - Via Colli 5, Vasto - Telefono: +390873.368329
Cantina Sergio Del Casale - Via San Biagio 35, Vasto - Telefono: +390873.364697
Cantina Jasci e Marchesani - Via Colli 3/C - Vasto - Telefono: +390873.364315
Cantina San Michele - c.da Difenza, Vasto - Telefono: +390873310122
Cantina Madonna dei Miracoli - Ctr.Termini 38, Casalbordino - Telefono: +390873.918107
Cantine Mucci - Contrada Vallone di Nanni 65, Torino di Sangro -Telefono: +390873913366
Vini San Nicola - Via Crivella, Pollutri - Telefono: +390873.902606

I VINI

Il Consorzio Tutela dei Vini d'Abruzzo (puoi prendere maggiori informazioni qui) tutela i seguenti vini a Denominazione di Origine Controllata come: Montepulciano d'Abruzzo Doc, Trebbiano d’Abruzzo Doc, Cerasuolo d'Abruzzo Doc, Abruzzo Doc, Villamagna Doc. Oltre i seguenti vini a Indicazione Geografica Tipica: Colline Pescaresi Igt, Colline Teatine Igt, Colline Frentane Igt, Colli del Sangro Igt, Del Vastese o Histonium Igt, Terre di Chieti Igt, Terre Aquilane o Terre de L’Aquila Igt.

 
Per quanto riguarda i vini prodotti nel territorio del Vastese, ricordiamo il Montepulciano d'Abruzzo Doc, Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva, Trebbiano d’Abruzzo Doc, Cerasuolo d'Abruzzo Doc, Cerasuolo d'Abruzzo Doc Superiore per quanto riguarda i DOC e i vini IGT Histonium, IGT Terre di Chieti per quanto riguarda gli IGT.
 
GLI ABBINAMENTI
 
I sommelier presenti nelle cantine e nei ristoranti del nostro territorio, di certo, sapranno consigliarti con quali cibi i nostri vini si sposano in modo perfetto. Ci piace ricordare alcuni "abbinamenti storici" della nostra enogastronomia. Il famoso Brodetto alla Vastese si può gustare accompagnato con il Cerasuolo d’Abruzzo, considerato un vino unico nel suo genere, un vino rosato che solo l’Abruzzo può vantare. Per la ventricina e per l'agnello, invece? Sicuramente un Montepulciano d’Abruzzo.

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