Le Chiacchiere di Carnevale

Se si pensa al Carnevale, si pensa alle gustose Chiacchiere. Dolce tipico di queste festività, le chiacchiere sono un dolce tipico in tutta l’Italia e prendono, nelle diverse zone, un nome differente.

In Abruzzo, nella zona di Vasto e del Vastese hanno la forma di una striscia, a volte sono annodate, a fiocco. Gli ingredienti di cui sono fatte sono semplici. L’impasto di farina viene fritto (nella maggioranza dei casi) oppure cotto al forno. Prima di servirle calde, si aggiunge una spolverata di zucchero a velo.

La storia dice che le Chiacchiere abbiano origine romana, quando erano dolci fritti nel grasso e preparati proprio nel periodo dell’odierno Carnevale.